「難以忘懷的京都，充滿回憶的咖啡。」
#京都咖啡
位於京都車站旁的 Kurasu，是我相當喜歡的咖啡品牌。店雖然不大，但卻像是擁有魔力般讓人著迷。我想喜歡咖啡的朋友們，多少對這家咖啡有印象。
店主大槻洋三先生，原先與妻子一同任職於高盛證券。在決定結束任職尋找新工作的同時，妻子獲得了外派雪梨的機會。他們便啟程前往澳洲開始新的生活。
起初到了澳洲，大槻洋三先生還是以金融產業為目標尋求工作。但他越想越不對，為什麼要浪費這個可以嶄新開始的機會，他明確的知道這個產業不會帶給他快樂，便徹底的打消這個念頭。
同時間他發現生活圈的澳洲朋友們，對日本的工藝很感興趣。他們想知道日本如何完成這些作品、該如何挑選、要去哪裡買等疑問。而超過六成左右的工藝選品，都跟咖啡器具相關。
隨後大槻洋三先生開始專注於日本的咖啡器具選品，將職人工藝分享給世界各地的愛好者。同時隨著第三波咖啡浪潮席捲日本，他開始籌備屬於kurasu風格的咖啡店，並選用來自日本各地優秀的烘豆品牌，於2016年在富有日本文化的京都，正式開始營業。
kurasu在最近迎接了他們的四週年，同時上個月也在京都開了第三家分店夷川店。
照片是去年完成了東京手紙社第二次個展，間隔十多年再次前往的京都之旅。真希望快點能有機會再去京都走走，悠閒的旅行，悠哉地喝咖啡。
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